יקב בן חנה |

אחד הסימנים (שלי לפחות) להתחממות הגלובלית הוא זמן ומשך הבציר.
כל שנה אנחנו הייננים אומרים לעצמנו "וואלה, הקדים השנה…" ונראה שכל שנה זה מקדים בקצת.
אבל למרות זאת, עמית ניר, כורם בחסד ומוציא ענבים מדהימים מהכרם שלו במושב מטע.
אז היום ה-1 בספטמבר, השבוע גם הקברנה פרנק ייבצר (לעומת אמצע ספטמבר שנה שעברה) והסימנים מראים שגם הפטי ורדו ייבצר בשבוע - 10 ימים הקרובים (לעומת תחילת אוקטובר בשנה שעברה).

האם זה טוב? לא בטוח. האם זה רע? לא יודע. נראה

מה שכן, בעיני זה כן סימן מדאיג לקייצים החמים שיש לנו בשנים האחרונות (או שזה אני השמנתי והזדקנתי).
אני דווקא הרגשתי שהקיץ הזה הוא עוד סביר יחסית לעומת 2007, הענבים בכרם הרגישו אחרת.

ופתאום, התקופה הסופר לחוצה שהייתה לי בשבועיים האחרונים נרגעה…
יש רק יין אחד תוסס במיכלים - גראנש בתסיסה טבעית. המיכלים עומדים מחכים לקברנה פרנק ולפטי ורדו שיהיו הפינאלה לבציר 2008 (על מה אני אכתוב אח"כ?)

כאשר הקברנה פרנק והפטי ורדו יגיעו, עוד גל אחרון של מאמץ והבציר ייגמר…