אודות
יקב בן חנה הוא יקב משפחתי קטן הממוקם במושב גפן שבשיפולי הרי יהודה. משפחת צדוק הקימה את יקב בן חנה בשנת 2002, אז הכינו שלומי והילה 2 חביות יין בחדר ממוזג סמוך למטבח הקייטרינג של הילה בכפר רות.
היקב התרחב בהדרגה ומייצר היום כ-6,000 בקבוקים בשנה ומשפחת צדוק מונה כבר 4 נפשות כשהבנות היפייפיות נועם ואורי מריחות, יונקות, טועמות ונושמות יין מיומן הראשון.
המשפחה מייצרת את היין כולו בעבודת יד מוקפדת, עם הרבה התרגשות ואהבה. שלומי היינן מתעניין בעיקר בזנים ים-תיכוניים, שהאקלים בישראל בכלל ובהרי יהודה בפרט, הוא האידאלי לגידולם. זאת מפני שהוא מאמין שענבים שגדלים בתנאים המתאימים, יספקו חומר גלם מעולה ליינות מיוחדים, פירותיים ומלאים המתאימים כל-כך למדינה חמה ושטופת שמש כמו שלנו. לכן לצד הקברנה סוביניון והמרלו הקלאסיים, ניתן למצוא על מדפי היקב גם קברנה פרנק, פטי ורדו וכן בלנד של גרנאש, סירה ופטי וורדו.
היינות של היקב זוכים לתשבוחות והערכה, על-ידי כל מבקרי היין ובכירי התעשיה. גם העיתונות העולמית מפרגנת וצופה עתיד מוצלח מאד ליקב הצעיר. בתחרות Selections Mondiales des vins היוקרתית האחרונה, שנערכה בחודש יוני, זכה הקברנה פרנק, 2005 מסדרת "לה מארי", במדליית כסף.
קים מרקוס העורך הראשי של עיתון היין החשוב בעולם (wine spectator) בילה בבית משפחת צדוק כ-3 שעות בביקורו האחרון בישראל, במהלכו שתה לא מעט מהיינות של היקב, ודירג את יקב בן-חנה כאחד מ-14 היקבים הטובים ביותר בישראל.
בעבר ייצא יקב בן-חנה את רוב היין לארה"ב ומנסה בשנים האחרונות להתמקד בשוק המקומי כשהשאיפה היא למכור את רוב היין למבקרים ביקב עצמו. את כשרון הבישול של הילה (לשעבר בעלים של קייטרינג איטלקי), ניתן יהיה לפגוש בארועים מיוחדים. בתאום מראש, ניתן להזמין ארוחה שתוגש בחצר היקב ותלווה, כמובן ביינות היקב. כמו כן נערכים מדי חודש ביקב "ערבי פרלמנט", בהם עורך היינן טעימות מודרכות מיוחדות של יינות יוקרה משובחים. הטעימות מיועדות ללקוחות קבועים ולחברים חובבי יין.
בכל פעם עוסקת הטעימה בנושא אחר: חבל ארץ מסויים או זן ענבים מסויים ממספר איזורי גידול שונים, זאת על מנת ללמוד את השפעת הטרואר על היין ועוד. מאחר ו יקב בן חנה חבר בארגון ה -slow food העולמי, ערבים אלה נמשכים בדרך כלל שעות ארוכות ומלווים בארוחה נינוחה וממושכת המותאמת במיוחד ליינות שטועמים.
יקב בן חנה, מושב גפן, שלומי: 052-5434253 הילה: 052-3435558, shlomi@ben-hanna.com
מפה: