יקב בן חנה |

יותר נכון לאמר "דו"ח כמעט ביניים"…
בתחילת השבוע שעבר, סוף סוף התחיל הבציר אצלנו.
עמית ניר, הכורם שלנו ממושב מטע, הגיע עם שני טון של קברנה סוביניון ומרלו, אשר נבצרו ברמת הבשלה אופטימלית אל היקב.
למשך 15 שניות שקלתי למעוך ביחד את הקברנה והמרלו, אבל נמלכתי בדעתי והם נמעכו למיכלים נפרדים.

השנה השתדרגתי בקראשר שחברים השאילו לי, ואיזה שיפור זה היה. הענבים נמעכו אל המיכלים הקטנים ובמהרה התמלא היקב בריחות התסיסה האהובים עליי כל-כך.

בסוף השבוע, בימים חמישי ושישי בצרנו בעזרת חברים ומשפחה (תודה לכל מי שבא לעזור !!!)  סירה מכרם נחשון.
ליקב הגיעו שני טון מהענב המדהים הזה ונמעכו אל מיכלי התסיסה.

וככה פתאום, תוך שבוע יש ביקב ארבעה טון ענבים תוססים (בואו לראות ולהריח) …

ואחרי המעיכה מתחילה הרוטינה של ערבובי היין, בכל 4 שעות (פחות או יותר..) הילה או אני הולכים "להטביע את כובע" שנוצר מהקליפות והחרצנים. בימים הראשונים זה כל-כך קשה עד שאחרי הערבוב, במשך שעה לא מרגישים את הידיים.

אז מה עוד בכוונת: גראנש (כנראה בשבוע הבא), קברנה פרנק, מורבדרה ופטי ורדו (האהוב…)

הבציר הגיע, בשעה טובה!
כמדי שנה, נכנס היקב לפעילות אינטנסיבית ומרגשת.
אתמול קיבלנו את משלוח הענבים הראשון שלנו (2 טון קברנה סוביניון ומרלו) מכרם ניר שבמושב מטע.
במהרה ריח התסיסה המטריף ימלא את היקב המתעורר.

ביום חמישי הקרוב , אנחנו בוצרים את ענבים מזן סירה, בכרם קיבוץ נחשון (הענבים מיועדים ליקב בן חנה כמובן)
כמדי שנה אנחנו עושים בציר משפחה וחברים (השנה יהיו שני בצירים כאלה), הראשון יהיה השבוע.

כולכם מוזמנים ביום חמישי משעה 16:00 ועד שמסיימים (בשאיפה לפני 20:00 כי מחשיך).
יש להביא בגדי עבודה, נעליים סגורות, כובע והרבה מצב רוח טוב (למי שאין מצב רוח טוב, אנחנו נדאג לספק במקום)
אתם מוזמנים להביא אתכם חברים ובני משפחה – ככל שיהיו יותר בוצרים, נעבוד פחות קשה ונסיים יותר מהר:-)

איך מגיעים?
נפגשים ליד מנזר לטרון:
מצומת לטרון פונים לכוון המנזר, וממש לפני כביש הכורכר המוביל למנזר, עוצרים.
למי שמגיע באיחור, אנחנו נהיה עם הטלפונים הניידים שלנו ונדריך אתכם.

מי שמתכנן להגיע מוזמן לידע אותנו כדי שנוכל להיערך מבחינת ציוד (מזמרות). שתיה וכו'

מצפים לעבוד אתכם כתף אל כתף
שלומי, הילה, נועם ואורי,
יקב בן חנה

לפרטים נוספים:
שלומי – 052-5434253