יקב בן חנה |

פתחתי לי הערב בקבוק של "שלם" 2003.
היין מורכב מ-50% מרלו ו-50% קברנה סוביניון מכרמים שבהרי יהודה (אלא איפה?)
אני טועם מהיין הזה אחרי שלפחות שנתיים לא טעמתי ממנו ו..
וואו! איזה יין מדהים!
יין שנמצא בדיוק בשיא שלו ולדעתי ימשיך להיות כך בשקט עד 2010 (אפרופו הפוסט הקודם, חבל שלא נתתי לקים מרכוס ל טעום ממנו….)

ליין אף של פירות אדומים בשלים בשילוב עץ ותבלינים, גוף מלא ומאוזן (מדהים איך החמיצות נשמרה) וטעם ארוך של עוד.
בציר 2003 היה הבציר בו החלטנו שאנו ממש מקימים יקב (למרות שהתחלנו לייצר ב-2002) ומהיין דנן ייצרנו 4 חביות (1150 בקבוקים, לפי התוית). בכלל בציר 2003 היה בישראל בציר משובח וממרחק הזמן ומטעימת היין היום, אין ספק שזהו בציר מעולה.

למי שיש עדיין מהיין הזה (יש למישהו?), מומלץ בחום לטעום אותו כעת.
דרך אגב, היין הזה היה הייצוא הראשון של יקב בן חנה לארה"ב.

ולסיום, "שלם" 2005 שכיום מוצע למכירה (90 ש"ח ביקב) יהיה בעוד מספר שנים לפחות כמו היין המדהים הזה (אם לא יותר), כדאי לרכוש.

לחיים !